27 novembre 2025
L’Institut national d’agriculture biologique du Cégep de Victoriaville tiendra, le 4 décembre prochain, un marché gourmand de Noël mettant en valeur le travail des élèves et du département d’agriculture. Ils et elles y présenteront une sélection de produits issus de la Ferme-école, fruits d’une session complète de préparation et d’apprentissage en production et en mise en marché. Pour plusieurs, il s’agira d’un premier contact direct avec la clientèle en situation réelle de vente.
Les produits offerts incluront notamment : pièces d’agneau, dinde, poulet, saucisses, miel, légumes biologiques frais et de conservation, ainsi que petits fruits bio congelés. Et plus encore.
Nouvelle dimension cette année : des personnes diplômées déjà en affaires prendront part au marché afin de proposer leurs propres produits, enrichissant ainsi l’expérience d’achat. Leur présence diversifiée contribue à élargir l’offre et à créer un marché encore plus complet. Les entreprises participantes sont :
- Culture Mara – tisanes de sureau
- Ferme Lebert – viande de bœuf
- Ferme Rutabaga – légumes et marinades bio
- Liam Careen – pépinière d’arbres fruitiers
- Umami champignons – champignons frais et séchés et mycélium pour production maison
« Voir des diplômées et diplômés revenir présenter leurs produits aux côtés des élèves crée un pont concret entre la formation et le terrain. Cette rencontre entre générations agricoles offre un regard très réel sur les défis et les possibilités du métier, tout en donnant au marché une richesse qu’on ne peut pas reproduire en classe », explique Pierre-Antoine Gilbert, agronome et enseignant responsable du cours de mise en marché.
Une dimension solidaire s’ajoute à l’événement : une partie des ventes servira à soutenir le voyage pédagogique des élèves finissants en Bretagne et en Normandie, prévu en juin 2026.
Le public est invité à découvrir le Marché gourmand de Noël le 4 décembre, entre 16 h et 20 h, au 100, rue Bernier à Victoriaville.